1、看颜色,经过晾晒和烘干的干枣外观颜色土土的,表皮干燥,这个枣是没有经过二次加工的。
2、果肉干,枣根据晾晒时间不同,口感也大不相同,晒的时间长的枣果肉干,这样方便保存,如果晒的时间短,枣里边水分大,贮藏就很容易发霉。
3、尝口感,好的干枣吃起来果肉甜,吃起来口感沙沙的。有颗粒感。新疆大枣大多是这样的口感。
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