1、河北省邯郸市的小麦最佳收割时间在每年的6月6号芒种前后，这时的小麦成熟度最好。收早了籽粒不太饱满，收晚了容易造成养分倒流。所以6月15日前要收割完毕。
2、粗碎小麦是将粗麦压碎而成的小颗粒。烹饪前必须浸泡（1杯麦用2杯水），烹饪时间为30~40分钟。粗碎小麦可加入做面包用的生面团里，也可以当早餐食品或奶油甜点。
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