1、原料:梭子蟹、生姜、紫苏叶、料酒、酱油、香醋、白糖。
2、梭子蟹冲洗一下。
3、梭子蟹用刷子刷干净。
4、生姜洗净切片,余下部分切碎末。
5、蒸锅内加入适量水,放入生姜片,蒸架上铺满紫苏叶。
6、把蟹腹部朝上放入,这样鲜美的汤汁不会外流;再加几片生姜,大火煮开后倒入料酒,盖上锅盖继续,蒸15分钟左右即可。
7、料汁;生抽2勺,香醋3勺,白糖1克,生姜末1小勺。
8、装盘上桌享用啦。
9、把蘸料汁调匀,梭子蟹蘸上酱汁,肉质鲜甜肥美。
本文发布于:2022-11-11 03:07:43,感谢您对本站的认可!
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