1、品质好的腊肉，色泽鲜艳，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪呈透明色或乳白色。
2、不同腌制手法制成的腊肉，闻起来的味道也不同，经熏烤后的腊肉，闻起来有烟熏味。如果闻到有酸败腐臭的异味，就千万别买。
3、品质好的腊肉，肉身干爽结实，富有弹性，指压后无明显凹痕。
4、想要制成一块上好的腊肉，离不开优质原料和精心的制作工艺。腊肉的制作一般选用猪后腿肉，此部位瘦肉多，肉质弹嫩紧致，口感好，而食用天然谷物饲养的土猪肉，则是制作腊肉的上选。
本文发布于:2022-11-14 19:41:57，感谢您对本站的认可！
本文链接：https://www.mbdongbo.com/sports/8/336159.html
版权声明：本站内容均来自互联网，仅供演示用，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。
