1、绿豆汤保存的时候，注意用保鲜膜密封好，放在冰箱的冷冻层。温度很重要。
2、绿豆为豆科植物绿豆的干燥种子，又称为青小豆，其味甘，性寒；归心、胃经，主要具有清热解毒，消暑的功效，用其炖煮而成的汤，亦具有上述功效，适当饮用可以起到一定的清热消暑，除烦止渴及通利小便的作用。
3、夏季暑气熏蒸，可以适当饮用绿豆汤，有利于清热消暑，但因绿豆性寒，不宜多食，尤其是冷藏过的绿豆汤，以免寒凉伤胃。如有不适，建议前往医院遵医嘱治疗。
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