1、粗揉。粗揉茶叶需利用粗揉机的搅拌、旋转、热风等程序,吹动并发散揉叶中的水分,让鲜叶在成型后茶形匀整,并促进茶叶内细胞组织的适度破坏,让茶叶叶条收缩,香味外扬。
2、揉捻。揉捻茶叶需让茶条卷起来,初步形成条索,缩小体积,为茶叶的形态定下基础,并让茶汁流出附于茶条表面,使茶叶在冲泡之后,茶汁比较容易泡出。
3、再乾。再乾茶叶是让通过再乾机,使鲜叶中的茶汁尽数流出,让鲜叶逐渐干燥,使茶叶根茎内部的水分得以发散,让茶叶条索紧结,形成色泽光润,叶片有弹力的特点。
4、精揉。精揉茶叶是让鲜叶在短时间之内进行适度干燥,让茶叶的形状变得整齐紧直。由于是让鲜叶在短时间之内适度干燥,所以在精揉茶叶时温度不要调高了,以免茶叶变焦。
本文发布于:2022-12-08 19:21:32,感谢您对本站的认可!
本文链接:https://www.mbdongbo.com/sports/8/227390.html
版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。